INGREDIENTS

1. daging sapi potong
2.  2 lembar daun salam
3. 2 cm lengkuas, dimemarkan
4. 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5. 5 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh gula merah
8. 1.700 ml santan dari 1 butir kelapa
9. 2 sendok makan minyak untuk menumis
10. Bumbu halus :
11. 10 butir bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 1/2 sendok teh jintan
14. 1/2 sendok teh ketumbar
15. 1/2 sendok teh merica
16. 1/4 sendok teh pala
17. 3 butir kemiri
18. 2 cm kencur
19. 2 buah kluwak
20. Lauk pendamping :
21. Telur pindang
22. Tempe goreng garing
23. Bawang goreng

STEPS

1. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.  
2. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.  
3. Masukkan santan, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai air berkurang dan kental, dagingpun sudah empuk. Matikan api. Siap di hidangkan dengan lauk pendamping.