Telur asin pastinya banyak yang tau tentang makanan ini akan tetapi banyak yang tidak tau atau tidak bisa membuatnya dirumah padahal jika ingin menikmati telur asin tidak harus membeli kalau dapat membuatnya sendiri di rumah dan sekaligus dapat menjadi peluang usaha.

Berikut saya akan memberitahukan cara membuat telur asin

Cara membuat telur asin dengan air garam

Bahan :

1. Telur bebek/ ayam yang masih baru
2. Garam 500 g
3. Air 1 L
4. Toples besar yang dapat ditutup rapat

Cara membuat :

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja, karena telur tidak bagus.
2. Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar cangkang  telur tidak pecah atau retak. Keringkan telur.
3. Saudara dapat memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka.
4. Larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar larut. Masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat.
5. Masukkan telur perlahan-lahan. Pastikan telur terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan.
6. Rendam selama kurang lebih 10-12 hari.
7. .Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari.
8. Setelah proses perendaman selesai. Rebus telur dengan api kecil agar tidak merusak telur. Rebus hingga matang
9. Dapat juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.
10. Telur asin siap disajikan.

Cara membuat telur asin dengan batu bata

Bahan :

1. Telur bebek/ ayam
2. Garam 500 g
3. Batu bata yang telah dihancurkan hingga lembut.
4. Air 1 L
5. Ember

Cara membuat :

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang karena telur tidak bagus.
2. Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak.
3. Saudara dapat memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka. Keringkan telur.
4. Campurkan remukan bata yang sudah benar-benar halus dengan air. Aduk rata. Jangan sampai encer.
5. Masukkan garam. Aduk lagi.
6. Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal seperti tanah liat atau batu. pastikan telur benar-benar tertutup
7. Masukkan dalam embe
8. Taburi lagi telur yang sudah dilumuri tanah dengan batu bata lagi secukupnya.
9. Diamkan selama 10-12 hari.
10. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil agar tidak merusak telur.
11. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.
12. Telur asin siap disajikan.

Cara membuat telur asin menggunakan batu bata bisa diganti dengan menggunakan abu gosok. Cara membuat nya sama saja.
Jika Anda ingin rasa yang lain, Anda cukup mengganti cara akhir, bukan dengan dikukus, namun dipanggang atau menggunakan cara membuat telur asin asap yaitu dengan cara mengasapi telur hingga matang.

Terima kasih